Azetoina

Azetoina
Formula kimikoa	C4H8O2
SMILES kanonikoa	2D eredua
MolView	3D eredua
Mota	Zetona, oxygenated hydrocarbon (en) , fatty alcohol (en) eta biogenic acyclic ketone (en)
Masa molekularra	88,052429 Da
Identifikatzaileak
InChlKey	ROWKJAVDOGWPAT-UHFFFAOYSA-N
CAS zenbakia	513-86-0
ChemSpider	21105851
PubChem	179
Gmelin	15688
ChEMBL	CHEMBL3561873
RTECS zenbakia	EL8790000
ZVG	32460
DSSTox zenbakia	EL8790000
EC zenbakia	208-174-1
ECHA	100.007.432
CosIng	39007
MeSH	D000093
Human Metabolome Database	HMDB0003243
UNII	BG4D34CO2H
KEGG	C01769 eta C00466

Azetoina (3-hidroxibutanona ere deitua) hainbat enterobakteriok burutzen duten hartzidura 2,3 butanodiolikoaren ondorioz sortutako molekula organikoa da, Voges-Proskauer-en probaren bidez antzeman daitekeena.

Hartzidura 2,3 butanodiolikoan azido pirubikoa azetolaktato bihurtzen da deskarboxilazio baten ondorioz. Gero, beste deskarboxilazio batek azetolaktatoa azetoina bihurtzen du.

Bere formula kimikoa C₄H₈O₂ da. Era linealean: H₃C-CHOH-CO-CH₃

Azetoina gurinaren usaina duen likidoa da. Okingintzan erabiltzen da eta baita lurringintzan ere.